シナトーネ〜星の城、女王の夢〜

  • 2018.11.28 Wednesday
  • 22:19

シュトーレン焼きも、来週で最後となりました。

今年は、今までで一番、私自身も無理なく、楽しく焼くことが出来ました^^

去年は悪阻で、自分用のシュトーレンもほぼ食べることが出来ず、

悲しい思いをしましたので…。

今年はもう、もりもり、もりもり食べております笑

さて、そんな絶好調に楽しい気持ちでパンが焼けているので、

この調子でクリスマス第2弾のパンも焼きます!

焼けたらいいな…と妄想していたそのパン、その名も

”シナトーネ”。

イタリアのクリスマスパン”パネトーネ”をご存知ですか?

卵やバターをたっぷり贅沢に使った生地に、ドライフルーツを混ぜ込み焼いたパネトーネ。

円柱型でもりっと焼けている姿、

いつかこの姿をシナモンロールにしてやりたい…という野望がありました…笑。

ということで、パネトーネをシナモンロールに仕立て上げたパン、

それが”シナトーネ”になります。

見た目も美しく、断面も美しく…そして味も美しい…

そんなパンに仕上がっておりますので、

是非クリスマスのスイーツの1つとして、

またシナモンロール通の方も、

この機会にお召し上がりいただけたら嬉しいです^^


シナトーネは、イラストレーターまるやまひとみさんとコラボした、

じゃばらのミニミニ冊子が特典でつきます☆

今までのシナモンロール便=銀河のレプリカ便、と同じような

シナモンロールを銀河と見立てた、店長作の解説×イラストのコラボです。

(いつか銀河の物語がたまったら、冊子等の作品に出来たらと思っております〜^^)

写真は以前描いていただいた”銀河のレプリカプレート(シナモンロール4種盛り)”のイラストです。

以下、詳細となります。

【星パン屋クリスマス第2弾】

☆シナトーネ〜星の城、女王の夢〜☆

料金:サイズ(中)1800円(税込)直径90×H96mm

  :サイズ(大)2100円(税込)直径100×H97mm

特典:まるやまひとみ×星パン屋店長作、ミニミニ冊子付

販売:12月2日午後9時より星パン宅急便サイトにて

配送日指定で販売となる予定です。

店頭販売に関しても、宅急便サイトで”手渡し”をお選びいただき、ご購入していただく方法になるかと思います。

サイズ(中)・サイズ(中)×2・サイズ(大)、と3種類販売しようかなと検討しています。



写真は中サイズ。

バター&卵を惜しみなく使用した生地に、ラム酒につけたドライフルーツをたっぷり混ぜ込んでおります。

酵母は、自然酵母だけでなく、パネトーネマザーも使用(※)。

シナモンクリームは有機シナモンを使用し、刻みピスタチオを散らしました。

高く伸びたシナトーネのトップには、洋酒を使用した、お酒好きにはたまらない大人のアイシングをたらし、

そこにスターアニスを添えて。

それは”星の城、女王の夢”の世界―――。

※パネトーネ種とは、イタリア北部で伝統的に100年以上も引き継がれている酵母です。

今回使用するパネトーネマザーは、そんなパネトーネ種を乾燥させ粉末にしたものと、ドライイーストが混ざった

ものです。

星パン屋のパンの特徴の1つとして、

物語を感じながら、食べていただきたい、という点がございます。

それは、私が思い描いた物語を感じていただきたいだけでなく、そのお客様自身の物語も、です。

その星パンを食べた日、時間、誰と食べたか、どんな気持ちだったかなど…。

今年のクリスマスのとある1日、星パン屋のパンを食べた時の思い出を、

是非残していただけたら嬉しいです^^

クリスマスパンは以上となりまして、

次回2019年お節星パンのご案内となる予定です!

お楽しみに☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

シュトーレン〜星がこぼれた朝〜

  • 2018.11.07 Wednesday
  • 17:35

2018年も、残すところ2か月を切りましたね。

ということは、シュトーレンの季節がやってきたということになります^^

今年も、1つ1つ丁寧に、真心を込めてお届けいたします。

去年同様、申し訳ないのですが、大量には焼けません。

シュトーレンは出来上がるまでに手間暇のかかる子です。

楽しく、心を込めて焼ける範囲で、頑張らせていただきます^^

何卒、ご理解ください。


店頭と星パン宅急便での販売となります。

予定では、宅急便を先に開始し、のちに店頭販売開始です。

随時SNS(タイムリーにはTwitterがおススメです)で販売告知をいたします。

Twitterアカウント:@hoshipanya


☆店頭販売

店頭販売に関しましては、お取り置きはいたしません。

販売開始の際は、SNSでご案内いたします。

シュトーレンの在庫があるかどうかは、お電話にてご連絡いただけますと幸いです。

(メールですとタイムリーな対応ができかねまして、お控えいただきたく)。

【045-350-3131 水〜日 9時頃からスタッフは電話に出られるかと思います〜17時】



☆星パン宅急便

随時SNSで販売日・時間を告知の上、販売いたします。

第1回販売開始:11月10日(土)20時〜

星パン宅急便サイト→こちらをクリック

2018年シュトーレン

【シュトーレン〜星がこぼれた朝〜】


料金:3250円(税込)

特典:星パン屋×krimgenオリジナル12カ月カレンダー(B5サイズ)




(額縁はつきません)

ラム酒につけたドライフルーツや、くるみ・ピスタチオがたっぷり混ぜ込んであります。

スパイスの効いた生地には、バターではなく太白ごま油を使用しており、ヘルシー且つ上品な味わいです。

そんな魅惑の材料に包まれた生地の真ん中には、アーモンドパウダーで作ったマジパンが入っています。



クリスマスの朝、もし雪と共に星が積もったら…。

今年はそんな物語をイメージして、焼かせていただきます^^

※生地のコーティングにはバターを使用しております。卵は不使用です。

※縦約20cm×横9cmほどのサイズです。



シュトーレンは、とてもとても贅沢な材料を使っておりますので、

少々値が張るお菓子です。

ですが、それ相当の、幸せな味わいがあります。

一度食べたら、毎年食べたくなる、色んなお店のシュトーレンを食べ比べしたくなる・・・・

(実際私も毎年、必ず2つは、他のケーキ屋さんやパン屋さんのシュトーレンを購入します^^

それがまた、楽しいのです。)

是非星パン屋のシュトーレンも、1度はお召し上がりいただけたら幸いです。



余裕があれば、今年の冬は、パネトーネ×シナモンロールの創作ホリディパンも焼けたらと思っております^^

販売が確定いたしましたら、またご案内いたします。

産後は産前より易し

  • 2018.11.07 Wednesday
  • 13:55

1500ml出血した私は、意識朦朧の中、生まれたばかりの赤子に授乳をしました。

”カンガルーケア”と呼ぶそうで、生まれてすぐ母親と接触させることで、

免疫をつける&一番始めに出る母乳は栄養満点…なんだとか。

そのまま病室へ運ばれ、ゆっくり休ませてもらえる…

のかと思いきや、母子同室&母乳推しの病院だったため、

全く休む暇なく、育児が開始しました。

ここから産後。

これもまた、私、産後がこんなにもぼろ雑巾の体になるなんて、知りませんでした…。

人それぞれかと思いますが、私の場合…

・片頭痛→産後2週間は毎日ロキソニン欠かせずでした

・貧血→血液量が戻るまでは、歩くことがやっとでした

・会陰切開の痛み→皆さん経験されるであろう、産後初のシャワーはとにかく緊張しました…。

・いぼ痔→これ一番笑えませんでした笑。私はいきみの時間が長すぎたこともあり、いぼ痔になってしまったのです…

退院してからもしばらく、普通に歩けず&座れませんでした…。

・尿失禁&便失禁→赤裸々に話しますが、本当に辛かったです…。特に便失禁なんて、まさかのまさかでした…。

肛門が、どこにあるかわからないのです…;;なので力が入らない、という状況。下半身全体がマヒしているような感覚で。

いきみすぎ&鉗子分娩の影響で骨盤底筋が大きく傷ついてしまい、臓器を支えられなくなった事が原因のよう。

もうすぐ産後3カ月となる今は、ようやく普通に生活できていますが、それでもたまに”臓器がさがっている”のを感じます…。

なので普段から毎日、骨盤底筋を鍛える体操をして、元の体に戻れるよう頑張っております・・・。

と、産後も母親はこんなにも大変なのか…と。全治一カ月の怪我と同じ、というのは嘘じゃないですね。

上記症状の中も、数時間置きに授乳をしなければならないですし。

しかしそれでも、私にとっては産前より100倍産後の方が楽です。

産前9か月を思えば、胃が復活して、ご飯が美味しく食べられるようになったことが、何よりも嬉しくて!

それに赤子がいますしね^^

今も日々、急に涙が出てくる…という事も確かにありますが、そういう時はいつも、産前を思い出すようにしています。

あのつわりより辛くはないだろう自分?と笑。

長々と私の産前〜産後記録にお付き合いくださった方がいらっしゃいましたら、

ありがとうございました。

こんな人もいるんだーという風に、誰かの何かの参考になれば幸いです。

色々ありましたが、赤子も無事元気に成長しておりまして、

私もスキップできるレベルには、体力も体調も回復しております^^!

どこかで(パン屋で?)またお会いできましたら幸いです。

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