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    シナトーネ〜星の城、女王の夢〜

    • 2018.11.28 Wednesday
    • 22:19

    シュトーレン焼きも、来週で最後となりました。

    今年は、今までで一番、私自身も無理なく、楽しく焼くことが出来ました^^

    去年は悪阻で、自分用のシュトーレンもほぼ食べることが出来ず、

    悲しい思いをしましたので…。

    今年はもう、もりもり、もりもり食べております笑

    さて、そんな絶好調に楽しい気持ちでパンが焼けているので、

    この調子でクリスマス第2弾のパンも焼きます!

    焼けたらいいな…と妄想していたそのパン、その名も

    ”シナトーネ”。

    イタリアのクリスマスパン”パネトーネ”をご存知ですか?

    卵やバターをたっぷり贅沢に使った生地に、ドライフルーツを混ぜ込み焼いたパネトーネ。

    円柱型でもりっと焼けている姿、

    いつかこの姿をシナモンロールにしてやりたい…という野望がありました…笑。

    ということで、パネトーネをシナモンロールに仕立て上げたパン、

    それが”シナトーネ”になります。

    見た目も美しく、断面も美しく…そして味も美しい…

    そんなパンに仕上がっておりますので、

    是非クリスマスのスイーツの1つとして、

    またシナモンロール通の方も、

    この機会にお召し上がりいただけたら嬉しいです^^


    シナトーネは、イラストレーターまるやまひとみさんとコラボした、

    じゃばらのミニミニ冊子が特典でつきます☆

    今までのシナモンロール便=銀河のレプリカ便、と同じような

    シナモンロールを銀河と見立てた、店長作の解説×イラストのコラボです。

    (いつか銀河の物語がたまったら、冊子等の作品に出来たらと思っております〜^^)

    写真は以前描いていただいた”銀河のレプリカプレート(シナモンロール4種盛り)”のイラストです。

    以下、詳細となります。

    【星パン屋クリスマス第2弾】

    ☆シナトーネ〜星の城、女王の夢〜☆

    料金:サイズ(中)1800円(税込)直径90×H96mm

      :サイズ(大)2100円(税込)直径100×H97mm

    特典:まるやまひとみ×星パン屋店長作、ミニミニ冊子付

    販売:12月2日午後9時より星パン宅急便サイトにて

    配送日指定で販売となる予定です。

    店頭販売に関しても、宅急便サイトで”手渡し”をお選びいただき、ご購入していただく方法になるかと思います。

    サイズ(中)・サイズ(中)×2・サイズ(大)、と3種類販売しようかなと検討しています。



    写真は中サイズ。

    バター&卵を惜しみなく使用した生地に、ラム酒につけたドライフルーツをたっぷり混ぜ込んでおります。

    酵母は、自然酵母だけでなく、パネトーネマザーも使用(※)。

    シナモンクリームは有機シナモンを使用し、刻みピスタチオを散らしました。

    高く伸びたシナトーネのトップには、洋酒を使用した、お酒好きにはたまらない大人のアイシングをたらし、

    そこにスターアニスを添えて。

    それは”星の城、女王の夢”の世界―――。

    ※パネトーネ種とは、イタリア北部で伝統的に100年以上も引き継がれている酵母です。

    今回使用するパネトーネマザーは、そんなパネトーネ種を乾燥させ粉末にしたものと、ドライイーストが混ざった

    ものです。

    星パン屋のパンの特徴の1つとして、

    物語を感じながら、食べていただきたい、という点がございます。

    それは、私が思い描いた物語を感じていただきたいだけでなく、そのお客様自身の物語も、です。

    その星パンを食べた日、時間、誰と食べたか、どんな気持ちだったかなど…。

    今年のクリスマスのとある1日、星パン屋のパンを食べた時の思い出を、

    是非残していただけたら嬉しいです^^

    クリスマスパンは以上となりまして、

    次回2019年お節星パンのご案内となる予定です!

    お楽しみに☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

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