シナトーネ〜星の城、女王の夢〜
- 2018.11.28 Wednesday
- 22:19
シュトーレン焼きも、来週で最後となりました。
今年は、今までで一番、私自身も無理なく、楽しく焼くことが出来ました^^
去年は悪阻で、自分用のシュトーレンもほぼ食べることが出来ず、
悲しい思いをしましたので…。
今年はもう、もりもり、もりもり食べております笑
さて、そんな絶好調に楽しい気持ちでパンが焼けているので、
この調子でクリスマス第2弾のパンも焼きます!
焼けたらいいな…と妄想していたそのパン、その名も
”シナトーネ”。
イタリアのクリスマスパン”パネトーネ”をご存知ですか?
卵やバターをたっぷり贅沢に使った生地に、ドライフルーツを混ぜ込み焼いたパネトーネ。
円柱型でもりっと焼けている姿、
いつかこの姿をシナモンロールにしてやりたい…という野望がありました…笑。
ということで、パネトーネをシナモンロールに仕立て上げたパン、
それが”シナトーネ”になります。
見た目も美しく、断面も美しく…そして味も美しい…
そんなパンに仕上がっておりますので、
是非クリスマスのスイーツの1つとして、
またシナモンロール通の方も、
この機会にお召し上がりいただけたら嬉しいです^^
シナトーネは、イラストレーターまるやまひとみさんとコラボした、
じゃばらのミニミニ冊子が特典でつきます☆
今までのシナモンロール便=銀河のレプリカ便、と同じような
シナモンロールを銀河と見立てた、店長作の解説×イラストのコラボです。
(いつか銀河の物語がたまったら、冊子等の作品に出来たらと思っております〜^^)
写真は以前描いていただいた”銀河のレプリカプレート(シナモンロール4種盛り)”のイラストです。
以下、詳細となります。
【星パン屋クリスマス第2弾】
☆シナトーネ〜星の城、女王の夢〜☆
料金:サイズ(中)1800円(税込)直径90×H96mm
:サイズ(大)2100円(税込)直径100×H97mm
特典:まるやまひとみ×星パン屋店長作、ミニミニ冊子付
販売:12月2日午後9時より星パン宅急便サイトにて
配送日指定で販売となる予定です。
店頭販売に関しても、宅急便サイトで”手渡し”をお選びいただき、ご購入していただく方法になるかと思います。
サイズ(中)・サイズ(中)×2・サイズ(大)、と3種類販売しようかなと検討しています。
写真は中サイズ。
バター&卵を惜しみなく使用した生地に、ラム酒につけたドライフルーツをたっぷり混ぜ込んでおります。
酵母は、自然酵母だけでなく、パネトーネマザーも使用(※)。
シナモンクリームは有機シナモンを使用し、刻みピスタチオを散らしました。
高く伸びたシナトーネのトップには、洋酒を使用した、お酒好きにはたまらない大人のアイシングをたらし、
そこにスターアニスを添えて。
それは”星の城、女王の夢”の世界―――。
※パネトーネ種とは、イタリア北部で伝統的に100年以上も引き継がれている酵母です。
今回使用するパネトーネマザーは、そんなパネトーネ種を乾燥させ粉末にしたものと、ドライイーストが混ざった
ものです。
星パン屋のパンの特徴の1つとして、
物語を感じながら、食べていただきたい、という点がございます。
それは、私が思い描いた物語を感じていただきたいだけでなく、そのお客様自身の物語も、です。
その星パンを食べた日、時間、誰と食べたか、どんな気持ちだったかなど…。
今年のクリスマスのとある1日、星パン屋のパンを食べた時の思い出を、
是非残していただけたら嬉しいです^^
クリスマスパンは以上となりまして、
次回2019年お節星パンのご案内となる予定です!
お楽しみに☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★